从梅城出发,驱车近18公里后,村门口古风装扮的墙体上写着“玉水村”三个字,没错啦!这里就是以山水清如玉而得名的玉水村。
驱车往里走,让记者不得不惊叹一声的是,村里的村道竟多加了一层“黑色外衣”,铺上了沥青路面,瞧瞧平整的黑色路面配上黄白色的标识标线往村里延伸而去,增添了村庄的魅力。
村民们告诉记者,这条宽6米的柏油铺设之后,入村的道路可不只是方便通行,路边还种植了树木跟花草,大伙晚饭过后都会去村道休闲散步。
沿着村道往里走,记者看到,农田里刚播种下去的绿油油的秧苗长势喜人,柚子树叶翠绿。听着村里的鸟叫声,一阵微风吹来,带着柚花的香味令人神清气爽。
欣赏着村里的美景往前走,记者的视线突然被村道旁田地里的一个“黑棚”吸引了,里面是干什么的呢?
在玉水村村干部的带领下,打开棚门,
记者见到了“真容”!就是它们👇👇
村干部手里拿的东西,大伙认得吗?
这就是咱们平常都会吃到的木耳。
望望四周,棚里整齐堆满了木耳的菌种,
有些菌种包更是已经长出了木耳。
村干部告诉记者,这个木耳基地占地三亩,主要是为了帮扶有劳动能力的贫困户,他们每日会来棚里检查、浇水,查看菌种的生长情况。而种植木耳不但让贫困户在家门口就有活干,待木耳收获时,销路也由提供木耳菌种的公司统一回收销售。
这说到木耳,难免会想到木耳的吃法,这就不得不提“掌勺子”的厨师啦!去年12月,玉水村被广东省烹饪协会评为“广东厨师之乡”。
站在村委会一间关于厨乡文化的展示厅内,村干部告诉记者,村里之所以能被评为厨师之乡,正是因为从村里走出去的厨师多,而且大多分布在东三省、珠三角地区,外出的厨师从1978年的25人,到2018年就有268人。
村干部告诉记者,从村里走出去的大厨分布在全国各地,不少厨师们走南闯北致富后都不忘“反哺”家乡,尽力帮助村里的年轻人走出去“学厨、做厨”,其中也有厨师回乡创业,带动乡亲和家乡富裕。目前,村里还正在打造一个大型的农家乐,集合民俗、食住、休闲为一体的培训基地,向全市各个地方招揽人才进行培养,进行客家菜师傅工程的创新。
记者了解到,玉水村接下来的“蓝图”将会采取以“厨乡”为契机,围绕自身特色,以走“生态路”、念“山水经”、打“休闲牌”的形式打造乡村旅游牌,推动乡村振兴。这样说也是这样做的,绕村一圈,记者看到,村里除了道路变得更方便外,青山绿水搭配村道旁随处可见的各色客家风情绘画引人入胜,村里的环境卫生更是得到村民一致好评。
村民:
村里一直打造类似金柚、油茶等产业,养鸡鸭等各方面的都有,看到村里变好了,原来外出的村民,如今都想回到农村来。
另外,玉水村新农村建设的负责人李可兴告诉记者,目前,村里已经完善了玉水村村口到村委约1.8公里柏油路面的提升,其他基础设施也已完善好了,接下来还要继续完善花坪等节点。
点个“在看”,相信玉水村村民的生活会越来越好的!
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