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 大汤圆，也叫大元宵，是用糯米或高粱为主要食材加工而成的一种食品，是传统风味小吃，属于无量山传统美食。

      从广义上说，大汤圆是中华民族的传统小吃，历史悠久，只是南方和北方习惯叫法不同，南方更习惯叫大汤圆。或许大汤圆的制作方法有差异之故，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。大汤圆，有“大团圆”的谐音之意，表达了对幸福生活的一种向往和期盼。

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      汤圆是有大小之分，包馅的个头较大的一般称大汤圆，个头小的不包馅的称小汤圆。根据食材的不同，又分为糯米面汤圆和高粱面汤圆。无量山大汤圆，一般指用糯米面制作的。根据馅料不同，又可分为核桃馅汤圆、芝麻馅汤圆、花生馅汤圆等，也有将核桃仁、花生和红糖混合在一起使用。

      无量山大汤圆的做法，将糯米浸泡后舂成粉，用温水和面，包上核桃仁、糖、猪油等混合成的馅，在糖水里煮熟之后，添加上无量山的甜米酒或苞麦面裹酒，一锅香甜适度，美味可口的佳肴就烹调而成。大汤圆很多时候和鸡蛋一起煮，煮好的大汤圆黏黏甜甜，软软糯糯，大汤圆和鸡蛋都同样好吃。无量山大汤圆多数情况下是煮吃，但也可做油炸、蒸食或炒食。

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      无量山的大汤圆，和其他地方的汤圆区别，主要在于制作工艺和所用馅料的不同。无量山大汤圆所使用的糯米面叫“粉子面”，是将浸泡后的糯米在碓上“扩”出来的，也就是在石碓上用人工慢慢舂，再用“罗筛”细细地筛，用的是无量山的“功夫”。从所选用的馅料看，无量山大汤圆所用的馅料是比较独特的，将核桃米炒香舂细，放上剁细的“花油”，再添加红糖。

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     这道美食一般是春节期间食用，还有就是女人“坐月子”的时候食用和招待客人，是一道非常喜庆的美食。尤其是元宵节，共团圆，合家欢乐，聚首一堂，团圆美满庆佳节，一起来吃大汤圆，甜甜的汤圆幸福的年，火火的好运伴永远！由于大汤圆好吃，如今街上一些小吃店经常有人在卖。

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