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草木记 | 鱼木:入口解乡思 入药治百病 藏在山川的俏女子 行走在原野的“小医仙”

媒体:云南网  作者:云南网
专业号:云南省林草局 2022/11/23 14:34:10

  想知道如何把山川原野带在身边,来德宏尝尝鱼木炒肉吧。

  自从盘古开天辟地后,德宏就成了植物生长的天然温床。德宏的田间地头,山川河岸,自然就成了植物的家。好像约定似的,整个世界的植物都往德宏跑来。

  走在德宏的任何地方,你都会有这样的感受:上天不仅给了德宏暖,更给了它茫茫的绿。这里的万千植物,俨然成了德宏的另一个主人。如果说,参天大树是德宏的“壮汉”,那鱼木便是受到宠溺的娇女子了。鱼木,又名树头菜,傣族人称帕贡、石拱,说起名字的由来,还颇有几分趣味。只因其木材质地轻软,可雕刻成小鱼状,用来钓乌贼,故名鱼木。

 

 

  它不仅树姿绰约,而且浑身是宝,可吃、可赏、可治病,鱼木已经成为植物界的翘楚。鱼木可长至五至十五米高,树形优美,花序顶生,开花时一簇簇的花朵由绿黄色转变为淡紫色,远远望去黄的紫的密挂梢头,就像打翻的色盘倾倒在柔白的棉絮上,棉絮让飞鸟叼上枝头,成了鱼木的尖儿头“美人”。繁花盛放时节,犹如群蝶纷飞,让人目不暇接。除此之外鱼木其他部分也都大有妙用,木材可作乐器和细工用材;果含生物碱,可作胶粘剂;果皮可作染料。

  在德宏当地,有道家常菜,是德宏人的心头菜,不少出门在外的德宏人不仅思家,更思这道鱼木炒肉。鱼木炒肉,选取鱼木嫩尖,入锅焯水,切段备用。猪肉切片,与备好的鱼木一起入锅翻炒。鱼木香与肉完美结合,入口,山川与原野的气息便久久留在唇齿间。

 

帕贡炒肉

  鱼木虽不如参天大树般拥有宏伟的身姿,却是藏在山林的俏女子。虽不争艳,但实为行走在山林的“小医仙”。相传,一农民之子得肝病,懂草药的民医用尽自己所知的草药,却医不好病人,一个民医回忆还有什么草药未用,细思之际想到鱼木根还没用,于是他去挖来鱼木根煮成汤药让病人喝,效果明显,病人慢慢好转,后来鱼木根成了治肝病的良药。此外,鱼木还有祛风除湿、健脾养胃、清热解毒等良效。因此,有乡民说道:“房前屋后种鱼木,不怕生病不怕饿。”

  鱼木不仅入口解乡思,入药治百病,还是生活的小助手,童年的小玩伴。它的枝干质轻耐用,是以前钓鱼用作浮标最好的材料。那时候,德宏的交通尚不便捷,山区河鲜不多,德宏人民将鱼木的枝干取下削成小鱼状,制作成钓鱼的浮标。用了鱼木制作的浮标后,每天能钓起更多的鱼,不少小孩子也加入钓鱼行列。钓鱼的喜悦洋溢在河岸,河边成为不少人童年的游乐场。此外,鱼木木质细腻,可制作木鼓,自然赢得能歌善舞的德宏人民的喜爱,每当木鼓的声音徐徐响起,人们便会聚在一起唱歌起舞,伴着歌舞,德宏的一天落下帷幕。

  如今,在德宏,浑身是宝的鱼木俨然成为一颗耀眼的珍珠,在山林间做着安静的俏女子,与当地人为伴的同时,笑脸欢迎更多的人来到德宏,留在德宏。

  小贴士

  鱼木

  拉丁名:Crateva formosensis.别称虎王、台湾三脚鳖,山柑科鱼木属落叶小乔木喜光,喜温暖至高温和湿润气候,生命力强。分布于台湾、广东北部、广西东北部、福建、云南以及越南、马来西亚和印度。生长于海拔1200米以下的沟谷或平地、低山水旁或石山密林中。树形优美,可栽做景观植物、庭园树或是行道树。它的枝干质轻耐用,是古代制作浮标的最好材料,所以被取名鱼木。果实含多种生物碱,树皮含皂苷。破血,退热。根及干可祛风除湿,健脾胃,止泻,催产,还可治胃痛、扁桃腺炎、关节痛。叶可用于清热,健胃,解毒,当地群众用作蔬菜食用。(文 赵玉贤)

http://culture.yunnan.cn/system/2022/11/18/032356314.shtml

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