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立夏

是二十四节气中的第七个节气

也是夏季的第一个节气

“斗指东南，维为立夏。”

时至立夏 万物繁茂

阿子营街道玫瑰开得正艳

阿子营街道的的一大片玫瑰花田四面环山、年平均气温14度，栽种出来的玫瑰花香气浓郁、花叶肥厚，好的食用玫瑰每年四月中旬开始采摘，三迤玫瑰老卤酒对所采花的要求，一般要控制采摘直径大约8厘米的花朵，因为小于8厘米画的香气还不足，大于8厘米画的香气已淡，8厘米大小花香最佳。由纯手工采摘完成。

和玫瑰鲜花饼一样，玫瑰老卤酒是著名的昆明特产。清道光年间编纂的《昆明县志》已有“玫瑰酿酒”的记载。宣统三年（1911年），有家毕姓人家的玫瑰酿酒很出名，他家门前立了一个锡制蜡烛作为售酒招牌，人称“毕大蜡烛玫瑰老卤酒”。当年，毕大蜡烛的酒畅销国内外，卖到了东南亚各国。民国年间，玫瑰老卤酒在昆明就是王者特产。

就昆明美食，汪曾祺写过一首诗：重升肆里陶杯绿，饵块摊来炭火红。正义路边养正气，小西门外试撩青。人间至味干巴菌。汪先生诗头一句提的“重升”酒就是昆明玫瑰酒，就着炭烤小吃，用绿陶碗喝上一口酒，板扎安逸。西南联大清华校长梅贻琦日记中，也多次提到畅饮昆明玫瑰升酒，一起的名人很多，其中就有著名的缪云台先生。

新中国成立后，玫瑰老卤酒由昆明瓶酒厂生产，先后被评为“云南省名酒”“中华人民共和国商业部优质产品”称号。20世纪90年代，昆明瓶酒厂改制退市，伴随昆明人上百年的云南玫瑰老酒也随之消失。2018年，消失了整整30年的玫瑰老卤酒再现市场。三迤酒业在原昆明瓶酒厂负责配方的专家全程指导下，全面重启生产工艺，经历8个月制卤，98道工序，400多天的酿制周期——萃取山川日月精髓的玫瑰，在酒中再次升腾绽放。

如今，玫瑰老卤酒的主要生产地就位于阿子营街道大竹园村的竹园酒厂。这里坐拥松华坝源头最独特的山泉水资源，入口微甜，无溶解杂质。四周山环水抱，弥漫着湿润清新的空气。在绿色发展、乡村生态振兴的道路上，竹园酒厂不断焕发生机。

从田间地头成片的鲜花，到精湛的酿造技艺，再到广泛的市场销售网络，一杯玫瑰老卤里，有说不完的昆明故事，也有农文旅融合的“芳香”探索，为乡村振兴注入新的活力。