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    森林经济功能之木本粮油产业

    媒体:林业百科  作者:林科君
    发布:林博君 2018/11/9 18:28:52

    木本粮油林是经济林的一种。指从树木上采取可代替粮食或可以榨油的果实,种子为主要目的的森林。如板栗,柿树,枣树等的果实是优良的食品;油桐,油茶,油橄榄,胡桃等可提供优良食用油或工业油脂。这些树木形成的森林就是木本粮油林。

    目前我国重点发展的油茶、核桃、板栗、柿子、枣这五个树种。

    油茶,因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。种子含油30%以上,供食用及润发、调药,可制蜡烛和肥皂,也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值。

    油茶树 图片来自:http://baike.baidu.com

    核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

    核桃树 图片来自:www.haolaba.com

    板栗中脂肪含量5~7.4%。板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外,尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

    板栗树 图片来自:http://baike.baidu.com

    柿子果实常经脱涩后作水果,经过适当处理,可贮存数月,一年中都可随时取食。柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。中国明、清代以后,把柿果作为“木本粮食”。

    柿树 图片来自:http://baike.baidu.com

    枣可以说是一种非常好的水果,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,研究表明,它对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收。板栗、柿子、枣并称三大木本粮食。

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