关注森林网

https://mp.weixin.qq.com/s/bRkL9oqKbCWsBe_K4d8C-Q

四季如春的气候和如诗如画的景色并不是昆明的全部，这里的美食也广受欢迎。

鲜花饼和咖啡只是昆明特色伴手礼的一部分，米线、牛干巴、胡麻饼、土豆片……它们共同赋予了昆明伴手礼独特的魅力。

小饼里的昆明味

鲜花饼、胡麻饼、云腿饼……在昆明，小饼里是浓浓的昆明味。

以特有食用玫瑰花入料的酥饼，是昆明的经典点心代表。花满楼鲜花饼算得上昆明鲜花饼的代表之一。

花满楼玫瑰鲜花饼。图源HappyMiss

花满楼鲜花饼

除了鲜花饼，胡麻饼、云腿饼也是很多昆明人记忆中家的味道。其中，胡麻饼的“灵魂”是产自高寒山区的紫苏以及云南当地的荞麦，口感软糯、咸香适口。

说到胡麻饼，最为出名的当属七甸大饼。

七甸大饼。图源新华网

昆明味道走出国门

东川被称为昆滇“面条之乡”。作为中国国家地理标志产品，东川面条也被誉为“面条中的茅台”。“不吃面条就是枉到东川”，东川面条的地位可见一斑。云南无名食品有限公司是东川面条生产厂家的代表之一，主要生产“无名”牌面条和米线，目前已有4个系列数十种口味的面条和米线。

无名七彩挂面。企业供图

德和豆花米线。图源百年德和

舌尖上的非遗

有700多年历史的寻甸牛干巴，以其独特的魅力征服了人们的味蕾，成为昆明的一个美食符号。2014年，寻甸牛干巴地理标志证明商标注册成功；2016年，寻甸牛干巴被列入云南省非物质文化遗产保护名录。

寻甸牛干巴以当地新鲜牛肉为原料，经过选料、屠宰、切割分块、晾干降温、放盐搓揉、入坛腌制、晾晒整形“七步曲”，以形佳、色鲜、味美享誉四方，是昆明人的送礼佳品。

寻甸牛干巴。杨敏 摄

集中晾晒的牛干巴。图源寻甸融媒

记忆中的小零食

童年时你最喜欢的零食是什么？鸡翅尖、洋芋片、小饼干……昆明本地的特色休闲零食，让你唇齿留香的同时，还能感受到春城的风土人情和美食魅力。

在昆明的商业街区，总能找到咚咚食品直营门店。咚咚食品门店产品丰富，使其成为周边居民零食囤货地之一。在这里，除了经典的麻辣鸡翅尖、爆汁鹌鹑蛋及盐焗大鸡腿，肉蛋零食、素食山珍、坚果炒货、果干果脯、方便速食等多个品类的百余种产品应有尽有。

咚咚食品门店。图源网络

在云南，炸洋芋片拌上辣椒粉是一道传统小吃，也是很多人离开故土后无法割舍的家乡味道。2022年，一款由“滇二娃”与云南省农业科学院农产品加工研究所联合研制的原切土豆片登上拼多多“货架”，中式土豆片在线上名气大振。

与茶咖双向奔赴

起家于昆明的鲜奶茶品牌霸王茶姬在全国遍地开花，鲜奶茶的概念被更多人接受并喜爱。这两年，在昆明逐渐出圈的上山喝茶背靠头部电商品牌吉普号和稳定的原材料供应链，把纯茶和鲜奶茶产品玩出新花样。4月4日，品牌新店在正义路营业，古树生普拿铁、滇红拿铁、小甜野等热销产品人手一杯；滇绿茶、白茶、滇红茶等云南优质茶叶原料被制成2克小茶片，可随身带随手泡，随时随地实现“喝茶自由”。

上山喝茶门店展示产品。图源上山喝茶