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探秘长青的野生真菌世界——胶质菌

媒体:原创  作者:陕西长青国家级自然保护区管理局
专业号:陕西长青国家级自然保护区管理局 2023/3/27 10:57:02

题记:

说起真菌,在我们的日常生活中几乎无处不在,更多的时候我们统称之为蘑菇。位于秦岭中段南坡的长青保护区,其独特的水热条件和多样的植被类型,孕育了丰富的大型真菌资源。每年的夏秋季是大型真菌生长最旺盛的时候,各种各样五彩缤纷的大型真菌在长青保护区的各个角落里恣意生长。在秦岭地区,常观察到的种类有伞菌目、盘菌目、木耳目、非褶菌目、多孔菌目等。

大型真菌多样性作为生物多样性的重要组成部分,充分查清“家底”、保护好大型真菌资源对维护本区域生态平衡具有重要意义。

本期文章中主要介绍胶质菌。胶质菌包含木耳目、银耳目、花耳目等菌类,其子实体多呈耳状、叶状或脑状,质地多为胶质,隶属担子菌门,是我国十分重要的食药用菌资源。
01 金耳
早春,春风刚刚唤醒沉睡的山林,林下潮湿的枯枝上就已经开出了几朵亮黄色的“小花”——金耳(Tremella aurantialba)。
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金耳,担子菌门银耳纲银耳目银耳科。
金耳同我们常吃的银耳、黑木耳一样,都是一种胶质菌,低温下就能生长繁育,常单生或群生于腐木上。
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在保护区,我先后多次于不同时间段在野外记录到金耳的生长状况。发现除了早春,秋季在大坪沿线的倒木上也能看到它们的身影。甚至在寒冬腊月里,冬雪渐融,如果温度适宜,靓丽的金耳也会突兀地出现在雪白的世界中。
02 黑木耳
我国是黑木耳的故乡。黑木耳(Auricularia heimuer),又名木耳,云耳等,原始的人工栽培大约在公元600年前后起源于我国,是世界上人工栽培的第一个食用菌品种
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黑木耳,担子菌门层菌纲木耳目木耳科。
黑木耳是历史悠久的培养食用菌种类,常群生于腐木上。保护区驻地,许多村民的房前屋后都能看到一节节整齐搭建的椴木架,仔细看就会发现木棒上长满了棕褐色至黑褐色大小不一的黑木耳。
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如今,利用生物技术大规模种植黑木耳已经形成规模性产业,陕西柞水木耳更是以习总书记点赞的“小木耳,大产业”,成为老百姓脱贫致富的好帮手。
03 胶质刺银耳
在小坪廖家沟溪流边的倒木上,好几处都长着胶质刺银耳(Pseudohydnum gelatinosum)子实体肥厚、富有弹性,单生或群生于腐木上。
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胶质刺银耳,担子菌门异隔担子菌纲银耳目银耳科。
图片拍摄于2022年7月中旬。这些白色的娇小身影,与周遭翠绿的苔藓和深褐色倒木相映成趣。如若不是专门关注大型真菌这个门类,在这郁郁葱葱的绿色海洋中,要发现其实并不容易。
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胶质刺银耳生境
04 桂花耳
长年累月的雨水侵蚀使得吊桥上的木板慢慢腐朽,却也萌生出几株娇小的真菌来,它的学名叫桂花耳( Dacryopinax spathularia)
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桂花耳 ,担子菌门花耳纲花耳目花耳科。
图片记录于2021年7月初,海拔800米左右。第一次,也是目前唯一一次见到桂花耳群落,约有七、八株。
桂花耳子实体微小光滑,常群生或丛生于腐木上,较为常见。远观色泽金黄,形如洒落的桂花,近看则形态各异,有的呈匙形,有的鹿角形,样子十分乖巧可爱。
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供稿 | 周勇
供图 | 周勇 董伟 杜小建
编辑 | 师杜娟
审核 | 赵纳勋
监制 | 闫晓东 刘亮
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