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红香椿林里养土鸡。

    “我们与公司签订了椿芽收购合同，销售不成问题，林下养的土鸡卖得也很好。”近日，秀山土家族苗族自治县里仁镇上川村村民石敦昌对笔者说，这里的田土贫瘠，缺乏水源，种植红香椿后收益渐涨。
    据了解，红香椿被称为“树上蔬菜”，它生长周期较快，管护简单，不仅椿芽是一种美味佳肴，香椿木更是一种优质木材。
    但想要达到椿芽量产，至少需要5年时间，收获香椿木得10年以上。石敦昌说，这批红香椿栽植于2012年，为了弥补收益空档，他们搞起了林下养殖。
    “如果林下养牛养羊，收入会更高；牛羊吃草，也省去了为香椿林除草的钱。” 他说，但香椿树苗不大，牛羊容易撞伤它们。经过综合考虑，2015年他在香椿林里养殖了200多只土鸡。
    “我将香椿叶打成粉来喂鸡。”石敦昌说，几年下来，这些“香椿鸡”口感香醇，味道独特，同时它们在林间啄食害虫，也可减少了人工成本。“再等几年，香椿成林，椿芽产量会更高，香椿木也可以采伐，我就可以坐在家门口收钱了。”
    文/图 通讯员 严东波

链接：http://epaper.cqrb.cn/html/ncb/2018-01/13/002/content_191567.htm

（重庆日报2018 年 01 月 13 日第2版）