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潮州丨春茶香 采摘忙

媒体:潮州电视台  作者:潮州电视台
专业号:潮州市创森办 2021/4/14 10:42:32
人间四月,春和景明,凤凰春茶迎来采摘高峰期,大山里处处荡漾着沁人心脾的茶香。今年春茶的产量和品质如何,目前采摘的都有哪些茶叶品种呢?一起到凤凰茶区去看看。

春茶香  采摘忙

层层梯田,春茶吐绿,这是大自然对淳朴山民的最好馈赠。茶园中,随处可见采茶工忙碌的身影。

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采茶工

这个叶子很金贵,要轻轻采轻轻放。

一天可以赚130到140元,一天可以采20至30斤茶青。

凤凰镇种茶历史悠久,户户有茶园,人人会采摘。茶农林婵儿家里有10多亩茶园,每年可收成茶叶大约1500斤。春茶采收期间,每天都有10多名采茶工前来采茶。

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茶农 林婵儿

之前摘了白叶、黄金叶、锯朵,从今天开始摘乌叶,乌叶摘后就摘鸭屎香、兄弟仔,天气晴好,气温高,茶叶生长速度快,要抓紧时间采摘。

天气晴好,日照充足,茶株叶片饱满。茶农们说,今年春茶的质量更好,韵味更足。
茶农 林汉伟

日生香、火生色,所以在中午摘的茶茶香是比较足的,今年的质量是比往年好一点,因为今年雨水比较少,但是茶的产量就比较少。

采摘下来的茶叶很快被运送到各个加工场,开始了一系列制作工序。机器轰鸣,空气中弥漫着茶叶芬芳。目前,传统的炒青、揉捻、烘焙等工序已实现机械化,缩短了制作时间,效率也大大提高。

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茶农 林培鑫

炒青的话像我们现在在炒这个水仙茶,它的温度是要到两百五十度,炒六至七分钟。

从小耳濡目染,90后的林培鑫大学毕业后,回到家乡成为一名茶农。上茶山,进茶园,入茶场,林培鑫不断熟悉着每一个茶叶品种,钻研着制茶的每一道工序。
茶农 林培鑫

我们现在每个茶农都在非常用心地做茶,希望能做出一杯好茶,让更多的人认识凤凰单丛,喝上我们的单丛茶。

据介绍,凤凰春茶采摘期从3月开始,将持续至5月初。目前,凤凰镇茶叶种植面积7万多亩,年产量超1000万斤,年产值超10亿元。

严管控  保安全

春茶采摘期间,大量采茶工涌入茶区,对茶区交通造成较大压力。对此,交警部门强化安全管控,严查各类交通违法行为,全力保障茶区道路交通安全。
春茶采摘期间,凤凰茶区各个路段往来车辆络绎不绝。为保障道路交通安全,交警部门在凤溪水库路段设立固定卡点,在棋盘村、官头輋设立流动卡点,查处各类交通违法行为。

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潮安交警大队凤凰中队中队长 谢伟才

查处无牌无证、报废车辆、病车、车辆的性能不符合安全检验的车辆上路行驶,还有对超员酒后驾车的问题进行查处。

针对部分茶农在公路上设置障碍物,占地晒茶影响道路通行的情况,交警部门也加强巡查劝导,向茶农宣传相关法律法规,引导茶农文明晒茶,安全晒茶,确保道路交通安全畅通。据介绍,3月23日至5月6日是潮安北部山区春茶季节道路交通安全防护期。防护期以来,交警部门共查扣无牌无证二轮摩托车45辆,查处酒驾2宗。

 

潮安交警大队凤凰中队中队长 谢伟才

在此我们呼吁广大交通参与者,特别是茶农还有茶商,严格遵守交通法律法规,安全出行。

采茶再忙,莫忘安全。广大茶农要时刻绷紧安全这根弦,安全生产才有最大的收益。

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