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    本报讯（记者王建栋）农闲人不闲，人勤春来早。连日来，陕州区张汴乡刘寺村30亩雪茸菇陆续开始采收，为群众的餐桌又奉上一道美味。

    雪茸菇是一个食用菌新品种，其菇形硕大，形似灵芝，单朵重量1.5—2.5公斤，肉质肥厚、有弹性，口感柔滑鲜嫩、风味独特。经检测，雪茸菇富含蛋白质、氨基酸，营养丰富。

    2022年冬季，刘寺村人张占群返乡创业，在自家核桃树地林下试种半亩雪茸菇获得成功。2023年秋季，刘寺村邀请张占群作为食用菌技术员，带领全村父老乡亲种植30亩雪茸菇。据介绍，雪茸菇从10月中下旬开始种植，每亩地用种量在20吨左右，亩产1.5—2万斤，产值2万元左右，利润1万元左右。“温度在5℃-15℃最适宜，种植半个月开始出菇，20天就可采收，可连采四五个月，是个‘短平快’项目。”张占群介绍。

    雪茸菇偏好阴凉环境，其生长过程对氧气和水分的需求较高，为此，张占群在大棚内部署了滴灌系统，以保证雪茸菇能够随时获得所需水分。

    “雪茸菇很好管理，只要水分充足，菇就能长得非常好。2022年冬季，我在林下种植半亩雪茸菇，被一些大饭店视为珍品，深受大家欢迎。”张占群说。

    为了支持刘寺村发展雪茸菇种植，张汴乡还支持该村申报项目资金，建设了10个日光温室大棚，用于发展雪茸菇、羊肚菌等珍稀食用菌和特色果蔬种植，还订购了烘干设备，准备将食用菌加工成干菜进行销售。

    “近年，张汴乡以‘五星’支部创建为抓手，以农业供给侧结构性改革为主线，加快推进特色农业由增量型向提质增效型转变。雪茸菇可以在大棚里种植，也可在林下种植，是个很好的致富增收项目。”张汴乡有关负责人表示。