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广西那佰峰:桑椹为媒深耕健康产业

媒体:中新网  作者:阮煜琳
专业号:森林食品资讯 2020/7/31 10:34:23

【桑被誉为东方神木。在古时,桑是和人类相关最密切的植物之一,那时华夏大地上可食用的植物只有稻、黍、稷、麦、菽等五谷,而桑椹、桑叶既可入食,又可入药,被视为养生佳品。】

桑被誉为东方神木。在古时,桑是和人类相关最密切的植物之一,那时华夏大地上可食用的植物只有稻、黍、稷、麦、菽等五谷,而桑椹、桑叶既可入食,又可入药,被视为养生佳品。李时珍《本草纲目》记载:“桑椹,一名文武实。单食,止消渴,利五脏关节,通血气,久服不饥,安魂镇神。多收暴干为末,蜜丸日服(藏器);捣汁饮,解中酒毒;酿酒服,利水气消肿。”1993年原国家卫生部把桑椹、桑叶列为“既是食品又是药品”的农产品之一,属“食药同源”。

在2015版的中国药典中,对桑椹的描述为:本品为桑科植物桑的干燥果穗。4—6月果实变红时采收,晒干,或略蒸后晒干。其性味甘、酸,寒,归心、肝、肾经。桑椹,作为传统的养生佳果,其富含大量花青素、SOD(超氧化物歧化酶)、白藜芦醇等活性物质。

黄金区域孕育隆安桑椹

“那”在壮族古越语里原意是“稻田”,桑椹苗木横行竖列、绵延一片,与远处山水融于一体,描绘出人与自然和谐共处的美丽画卷。“那佰峰”的愿景是那山圣水化琼浆,百峰桑园送清凉,肾气足慧精神爽,仁德身康福自来。

广西那佰峰庄园酒业有限公司(以下称“广西那佰峰”)位于南宁隆安县,地处北回归线以南,北纬23度。这里林木繁茂,雨量充沛,物产丰富,被誉为地球上最适合植物生长的区域之一,是水果种植与培育的黄金区域。独特的地理位置,使得隆安桑椹汁浓似蜜,果香浓郁,营养丰富。

广西那佰峰在隆安县宝塔医药产业园建有3360平方米的出口级别标准化桑椹酒厂,致力于将古时宫廷御用原浆桑椹酒呈现给消费者。

严苛品质只为一杯健康好酒

广西那佰峰千亩桑园原料产地从土壤养护、品种选育、种植管理严格执行标准化流程,遵循自然生态种植理念,全程实践垂直综合生态标准化农业,碧生态、碧双创、碧田园、碧桑酒、碧生活。带领农户共创五碧康养桑产业,传承发展中华桑蚕文化及食疗、经络、化性的养生智慧。

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法国波尔多大厨品鉴那佰峰产品

从源头严控桑椹果品质。稀植控产,保留桑椹的优质营养。每一颗桑果营养更丰厚、汁多味甜、果香馥郁。清明前后春季最佳采摘期,其他时间积蓄土壤及枝干营养,使来年春季桑果果肉饱满、甘甜醇厚。

广西那佰峰为保证桑椹甜度和营养不被破坏,仅在天气晴朗的早上9点以后采摘,不采长度粗度不足的次果和剔除被蚊虫叮咬的坏果,甄选优果好果。确保每颗桑果色泽黑亮、颗粒饱满、果肉丰厚。每一颗桑椹都纯手工采摘,杜绝落果入酒,从采摘到酿造全程不超过3小时,只为锁住鲜果天然营养成分。

匠心珍品,百分百原浆酿造,5斤桑椹仅酿一瓶营养味美的桑椹原浆酒。传承古法酿造,利用低温发酵工艺,发酵储藏保持18度到20度,保留果香与营养元素,确保口感和营养上乘。抿一口,口感柔滑,自然甘甜、果香怡人。据广西壮族自治区分析测试研究中心检测,精心酿造的那佰峰桑椹酒富含花青素(687mg/100ml)、超氧化物歧化酶(1437U/100ml)、白藜芦醇(0.31mg/100ml)等活性成分。

据了解,那佰峰在发展过程中非常重视消费者体验反馈,长期举办“我与那佰峰的故事”系列活动,从口感、香气、包装、性价比等方面,征集到许多真实中肯的评价。

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