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无量山仙人果

媒体:原创  作者:无量山自然保护区南涧管护局
专业号:无量山自然保护区南涧管护局 2024/5/15 17:21:03

无量山仙人果也叫仙人掌果,别称人参果、莲菜花、延寿果等,是仙人掌科植物的果实,是无量山一种特色野生水果。

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      仙人掌,是于仙人掌科仙人掌属的一种草本植物。它的花朵呈现出碗状,颜色为黄色,非常醒目而漂亮。花托的形状为倒卵形,浆果则为倒卵球形。茎部特别粗大且肥厚,充满了肉质和多浆的特性。茎节的形状为倒卵状椭圆形或近圆形,颜色为绿色或灰绿色。仙人掌的叶子已经退化,基本看不到它的存在。仙人掌的花期主要集中在春季,果期夏秋季。由于其形状类似并拢的手掌,且表面有刺,故得名“仙人掌”。

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      无量山仙人果为肉质浆果,形状有梨形、圆形等,果皮上有刺座或鳞片等,剥皮后,果肉呈淡绿色,水灵灵的,如翡翠。这是非常好吃的一种水果,它的肉质十分鲜嫩,营养丰富,口感独特,并且没有毒性,果肉里有很多坚硬的籽,仙人掌果吃起来的味道是甜甜的,口感软糯滑嫩。

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      仙人果的果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等,丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体有绝佳的益处。无量山的居民食用仙人果历史较久,因仙人掌喜温耐旱,无量山干热河谷地带比较适合其生长。

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      仙人果只要剥掉表皮和尖刺是可以直接食用,如果冰冻之后再食用,果肉的口感会更嫩滑爽口。也可榨成汁,把仙人掌果放入榨果汁机,炸成汁后单独饮用或调入牛奶喝都行。果肉碎与蜂蜜、温开水一起冲服,效果更佳,鲜甜可口。

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      温馨提示:仙人掌果固然好吃,但它的表面附着一层绒毛一样的小刺,细小而不容易被人发现,被它扎了过后疼痛难忍,所以在采摘和剥皮的时候一定要小心翼翼。

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