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　　物产丰富的德宏，生长着颇具研究价值的植物，这些植物吸收日月精华，在年轮中沉淀了岁月，凝聚了德宏味道。

　　独步在德宏的山间，听，水流潺潺忆往事；望，天蓝悠悠思故人。总有一刻，你会在德宏找到心静神宁的境界，抛去烦恼，在风轻云淡中品味过往人生。

　　顺着溪流而下，夕阳中的崖壁上，藤蔓条条绿丝绦，洁白花瓣黄花蕊，油瓜悄无声息地装扮着德宏夕阳中五彩斑斓的山林。这类植物在光色暗淡之时，开出洁白的花与天上的星星遥相呼应，诉说着神秘的故事，没有争奇斗艳的心思，却也正好在尘世中，映照着德宏人不愿在尘嚣中争名逐利的心境，唯愿在星空下，与所爱之人静享光华美好。

　　卸下在都市里的繁重面具，在德宏的山林间探索大自然的秘密，红的野果、白的小花、绿的草儿，简易的色彩，却描绘出最为亲切的图画。你也会在路边，看见灰绒绒的小松鼠啃食着淡红褐色的油瓜，这种跟西瓜、南瓜一般大小的果实，是这些小家伙最爱的食物之一，故当地傣族人亲切地称油瓜为“景麻”，意思是“松鼠爱吃的瓜”。

　　在德宏，油瓜的果实不仅仅是小动物的最爱，也是人们青睐的家常菜食材，于日常生活不可或缺。无论是爆炒清拌，还是水煮木舂，油瓜的香甜都能充实味蕾，让人意犹未尽。每年六到十月，跨夏秋两季，油瓜的果实在藤蔓上沉甸甸地挂着，当地傣族人家采集果实，装满竹篓，与小松鼠们共享这份丰收的喜悦，人与自然的和谐，在此时相得益彰。

　　采集回来的果实，用刀刨开，香气瞬间扑面而来，白色的果肉里面却是橙红色，包裹着6到12枚种子，状如鹅蛋，比西瓜、南瓜的种子大出许多。这些瓜子含油量高，油质较好，表面呈淡黄色，清澈明亮，清香无毒，可供食用，配上德宏当地食材，使美食家们享用饕餮盛宴成为可能。

　　同时，有学者研究认为，油瓜种子榨出的油与柴油结构相似，可作为生物柴油用于工业使用；大大丰富了油瓜的使用价值。当地傣族人家不仅仅把油瓜作为一种食材或者炼油的材料，更多时候，他们还将其作为药材入药，傣医认为，油瓜的根、茎、叶、果实、种仁等，味苦，性凉，具有清火解毒、杀虫止痒、利水褪黄、敛疮生肌之功效。

　　生活没有定数，油瓜融入傣家生活，和人一起，构成了万种风情。五彩斑斓的织锦，千古流传的神话，生动活泼的傣戏……在这生命力旺盛的德宏，何不张开双臂，放声高歌，趁着油瓜悄然成熟，感悟一丝自然和谐的境界，流连于这天地山水间。

　　小贴士

　　油瓜

　　拉丁名：Hodgsonia macrocarpa (Bl.) Cogn. var. capniocarpa (Ridl.)Tsai.别名油渣果、猪果、有棱油瓜。葫芦科油渣果属植物，分布于中国西藏、云南和广西。马来西亚、缅甸和越南也有分布。它的果实与西瓜、南瓜差不多大小，故人们给它取名叫“油瓜”。油瓜种油无色透明，味甜香，可供食用。种仁亦可生食，味香，含高脂肪、高蛋白，营养极为丰富。茎、果可做农药，杀黏虫效果好。（文 赵玉贤）

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