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“朱实山下开，清香寒更发。幸与丛桂花，窗前向秋月”，唐朝著名诗人王维的《山茱萸》这首诗中描写了山茱萸这种植物。

山茱萸（Cornus officinalis Sieb. et Zucc.），为山茱萸科的落叶乔木或灌木，高4—10米，产山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。早春先花后叶，金色的花朵璀璨夺目。霜降前后，它的果实如红玛瑙一般挂满枝头，绯红欲滴。因山茱萸花、果都极具观赏价值，所以经常被广泛的应用于园林绿化。

除了观赏价值，山茱萸还有一定的药用价值，它的入药部位是去核的果肉，叫做“山萸肉”，俗名枣皮。据《中国药典》2020年版记载，山茱萸干燥成熟后的果肉入药，具有补益肝肾、收涩固脱的功效，可用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，大汗虚脱等。

如果说，王维的《山茱萸》的诗句还有些陌生的话，那么他的另一首《九月九日忆山东兄弟》则广为流传：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。这首诗使得茱萸更加出名，至于这首诗里的茱萸，到底指的是山茱萸还是另外一种芸香科叫做吴茱萸（Tetradium ruticarpum (A. Juss.) Hartley）的植物至今仍有争论。

吴茱萸

经专家考证，《九月九日忆山东兄弟》这首诗中的“茱萸”可能更倾向于是吴茱萸这种植物，因为吴茱萸有特殊气味，古时重阳登高，人们佩戴具有强烈气味的吴茱萸用来辟恶气御初寒。山茱萸，吴茱萸，同为茱萸，不同的植物，不同的分布，不同的寓意和用途。

吴茱萸主要分布于秦岭以南，北方没有野生的吴茱萸，在北方，常见的是山茱萸。记录一种植物在不同季节的形态，会让这种植物的特点更丰满，也让四季的故事更生动而神奇，故在此记录了山茱萸的春华秋实。

3月下旬，山茱萸盛开。它先开花后出叶，盛花时节一片金黄，成为早春绚烂一景。

每一个伞形花序下部有4枚卵形带紫色的总苞片，4枚黄色的花瓣向外反卷，整个花序非常精致。

偶有去年遗留下的干果还倔强的挂在枝头，与金黄的花朵诉说着上一年的春风秋雨。

山里人家成片种植的山茱萸，花开时节将大山染成金黄。

花落结果后，果实在夏日的阳光和雨水中长大。初秋，山茱萸的果实由青绿渐渐发黄，变红，成熟的季节即将到来。

霜降前后，山茱萸一树树的红玛瑙养眼诱人，忙碌的采摘开始了。

山茱萸的色彩变化丰富，春黄赏花，夏绿遮荫，秋红观果，偶尔还会见到它的叶色变红，观花、观果、观叶，层次分明，观赏性也是俱佳的。

山茱萸是秦岭地区的特产药材之一，在陕西洋县秦岭山脉地区出差的时候，见到过当地村民采摘处理山茱萸，然后加工处理成干燥的山萸肉售卖的过程。

秦岭山区的村落里，村民的房前屋后长满了山茱萸。人们会根据每颗树成熟程度的不同在秋季分批采收。

采收的时候，先在树下铺满篷布，然后用机器振动或者竹棍敲打的方法使果实落下。收集篷布上的掉落物，筛选去掉叶子等杂物，留下红彤彤的山茱萸果。采收下来的果实沉甸甸，个大，饱满，红艳欲滴。

装在背篓里面将收货的喜悦一同背回家

每户人家基本都有个简易的烘房，山茱萸果背回家后会先平铺在竹编的晒网上面，然后放进烘房，在旁边烧火将茱萸果烘至半干的状态，这样便于山茱萸果脱核。

烘至半干的山茱萸果会在某个清晨嘈杂的轰鸣声中，被用上图的机器进行了脱壳，山茱萸果在机器里被挤压，果核就这样被分离了出来。

被分离出的山茱萸核

山茱萸的核骨质，狭椭圆形，浅褐色，有几条不整齐的肋纹

晾晒的山茱萸果肉

脱核后留下大红色的山茱萸果肉，正宗中国红呀！甚是红艳。将茱萸肉摊平至晒网上，在秋季的暖阳下晒干，晒干后就处理完成，得到药材“山萸肉”了！当地人又称其为“枣皮”“红枣皮”等。随后，干燥后的山萸肉就可以储存起来等着药商来收购了！一年一度的山茱萸“秋收”完成！

当劳动成果换成红票票的时候，红彤彤的山茱萸也映红了劳动人民的笑脸~看呢，又是一个挂满红果果的秋天！