媒体:原创 作者:青白江农林
专业号:青白江农林
2024/5/16 14:36:15
黄鹌菜(Youngia japonica (L.) DC. )菊科黄鹌菜属一年生草本,根垂直,须根多;茎直立,单生或少数簇生,茎基部或上部分枝,被细毛或无毛;基生叶倒披针形、宽线形或椭圆形;所有叶及叶柄被皱波状柔毛;头状花序小,排列成聚伞圆锥花序,花序梗细;总苞圆柱状,外面无毛;果实锤形,呈褐色或红褐色;花果期4—10月。“黄”是指花的颜色,“鹌”取其小之意,而“菜”是指它曾被当作野菜,故为“黄鹌菜”。
黄鹌菜分布于北京、山东、江苏、安徽、河南、湖北等地,生于山坡、山谷、林缘、林下、林间草地、潮湿地、沼泽地、田间与荒地;短日照植物,强光、长日照有利于茎叶生长;对土壤适应性强,耐瘠薄和干旱,忌涝,在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中生长健壮。繁殖方式为种子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖。
《中华本草》记载其清热解毒,利尿消肿,主治感冒,咽痛,眼结膜炎,乳痛,疮病肿毒,毒蛇咬伤等。 在西方它的花语代表“喜乐”,据说受到这种花祝福而生的人,一生轻松,没有负担。将黄鹌菜嫩苗或嫩叶洗净,沸水烫后,清水浸泡去除苦涩味,可凉拌、炒食、做汤、做馅。中国台湾地区的原住民喜欢喝烫过嫩茎叶的汤,菜则盐巴吃。
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