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药食两用梅花香

媒体:中国绿色时报  作者:刘绍义
专业号:关注森林资讯 2020/3/25 10:44:10

梅花不但有“零落成泥碾作尘,只有香如故”的高标逸韵和遗世清芳,更是治病疗疾、修身养性的灵丹妙药。这在古代医药书籍和文学书籍中多有反映。

宋代林洪在自己的《山家清供》中就说:“扫落梅英,拣净洗之,用雪水同上白米煮粥,候熟入英同煮。”现代中医也认为,用适量的粳米加糖煮至黏稠加入梅花瓣,再煮片刻食用,可以治疗梅核气、胸闷不舒、食欲减退、疮毒等病症。

梅花入药,不但李时珍的《本草纲目》有记载,晋代的《肘后方》和宋代的《圣惠方》都有收录,清代赵学敏更是奇特,他在自己的《本草纲目拾遗》中,将梅花列在了众花药之首,并美其名曰“绿萼梅”。

中医认为,梅花性平无毒,入肝经,有疏肝理气,和胃止痛之功效,是中医常用的疏肝和胃药,常用于梅核气、肝胃气痛、胸闷不舒等症。 所以用梅花煮粥服食,可以疏肝健脾,对肝胃气痛、饮食减少等有明显的治疗效果。因此梅花多被古人药食同用,治病养身。《百花镜》言梅花“清香散郁煮粥食,助清阳之气上升”;《采珍集》说“梅花粥,绿萼花瓣,雪水煮粥,解热毒”;《饮食治疗指南》夸“煮食梅花粥,能振精神”等等,可见梅花的药用效果多么显著。

古典文学名著《红楼梦》中更有不少关于梅花的名方效剂。刘姥姥二进荣国府里,贾府送给她的日用品中,就有不少与梅花有关的中成药。贾母的丫环鸳鸯说:“这包儿里头是你前儿说的药,梅花点舌丹也有,紫金锭也有,活络丹也有……”鸳鸯的话中,除了“梅花点舌丹”是由梅花制成的外,“紫金锭”也是白梅花的花蕊制成的中成药,这在明代御医陈实功的《外科正宗》中也有记载。

既然梅花有这么大的药用价值,我们何不多与梅花相伴呢?如果我们在一间室外开着梅花的书房看书,坐在墙上挂着梅花的书案前,欣赏着古典的《梅花三弄》,背一段“书成蕉叶文犹绿,吟到梅花句亦香”的古诗,再品一碗梅花粥,那该是一种怎样的惬意呀!

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