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中国画分为三大类：人物画、山水画、花鸟画。

山水画，简称“山水”，以山川自然景观为主要对象，强调以大自然为师，善于从大自然中吸取营养。

山水画兴于魏晋南北朝，经过唐、宋、元、明、清，不断得到发展，此中，形成了青绿山水和水墨山水两大类，并达到了山水画的艺术巅峰。

中国山水画在森林旅游中的审美功能便是“卧游”和“畅神”。

宗炳的“卧游说”，基于“山水以形媚道”，十分重视山水画的形式美。主张画家置身于山水之中，仰观俯察，按照山水的原始面貌，依据一定的创造手法进行描绘。并通过感官的感受，达到理性的认识。

“不下堂筵，坐穷泉壑，猿声鸟啼，依约在耳；山光水色，晃漾夺目。此岂不快人意，实获我心哉？”，“可行，可望，可居，可游”，“何须着屐寻山去，万壑千崖在此中。”

可见，贯穿山水画的思路就是：在山水旅游中，感受自然美，用山水画的艺术形式将其表现出来；又于山水画中欣赏艺术美，从而达到畅游山水之间的快乐。