关注森林网

“这个鱼，除了做生鱼片，鱼头、鱼排、鱼皮都可以用起来。你们看，从这里切下去......”

4月2日一大早，荥经县龙苍沟镇经河村鲑鳟鱼养殖基地旁，一场特殊的培训课正在进行。龙苍沟镇二十多家民宿、农家乐的经营者围在桌案旁，认真学习淡水三文鱼烹饪技巧，品尝成品菜肴。

旁边的养殖基地里，春日阳光和煦温柔的照耀着，一尾尾鲑鳟鱼在波光粼粼的鱼池中欢畅游动，带着勃勃生机。

龙苍沟镇鸽子花客栈经营者周洪告诉记者，今天我们学习了三文鱼菜系的烹饪，收获满满，后续我们客栈会上新，让来龙苍沟的游客吃到我们龙苍沟养的三文鱼。

近年来，龙苍沟镇经河村依托优质地下水源优势，大力推进鲑鳟鱼养殖，将优质资源与新质产业有效结合转化为村集体经济的支柱产业，建成采卵孵化房、育苗池共1500㎡，并配套功能用房630㎡，2023年7月完成项目一期工程建设，当年成功孵化鱼苗300万尾，为本村提供10个工作岗位的同时，增加村集体经济7.2万元。

四川润生三文鱼产业有限公司负责人唐泽柱说，龙苍沟的环境、水质特别好，这也是我们选择来这里“养好鱼”的主要原因。我们将实行全产业链发展，带动乡村经济发展。

下一步，经河村将持续采取“企业+村资公司+农户”合作模式，实现“分股金+收租金+赚薪金”三金收入，扩大养殖规模，深化合作，开发生产地方特色美食，持续壮大村集体经济。2024年村集体经济有望突破60万，纯收入达30万。

龙苍沟镇经河村驻村第一书记程盟华表示，下一步，经河村将依托鲑鳟鱼养殖项目，大力发展貊貊溪鱼系列特色产品，进一步促进村集体经济实现新突破。

围绕县委十五届十二次全会作出“打造全国生态价值转化样板区引领全县高质量发展”的决定，龙苍沟镇紧扣“雅西温泉第一站·生态转化先行区”目标定位，结合大熊猫国家公园及优秀生态禀赋，从鼓励生态创业、支持生态就业、壮大生态产业三个方面入手，整合资源，将冷水鱼产业与乡村旅游业融合，从自然教育、观光等着手，进一步促进鱼旅融合，丰富龙苍沟旅游业态，全面呈现“吃住行游购娱”等多元化生态旅游业态，力争在乡村旅游、乡村振兴上做示范。

龙苍沟镇党委书记高小松告诉记者，未来，龙苍沟镇以冷水鱼产业发展为契机，以建设貊貊美食圈为引领，深挖地方特色美食，鼓励达者为师，开展美食技能培训，提升从业人员技能，持续完善“吃住行游购娱”旅游业态，打响“吃三文鱼、到龙苍沟”名片，全力建设“雅西温泉第一站，生态转化先行区”，为打造全国生态价值转化样板区贡献龙苍沟力量。

https://cbgc.scol.com.cn/news/5224625