关注森林网

俗话说得好，“秋风起，蟹脚痒！”，秋季正是吃蟹的好时节。

进入10月，大闸蟹开始大量上市，人们争先恐后尝“鲜”，也费尽心思，搞了许多有关"蟹"的美食，如清蒸大闸蟹、香辣蟹、面拖蟹、咸肉毛豆蒸蟹等，都是沙家浜当地最家常的做法，可以品尝到"秋蟹"的各种滋味。

老饕客都知道，饭桌上吃蟹，雌蟹吃黄，公蟹吃膏，9月~11月正是大闸蟹黄多油满的时候。吃大闸蟹有悠久的历史，形成了独特的吃蟹文化。在苏沪杭，“蟹八件”就是吃蟹文化的一部分。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。靠了这蟹八件，把大闸蟹吃得干干净净，真是其乐无穷。